桂圓蛋糕IMG_5251.jpg 

當年懷柔柔的初期有先兆性的流產現象,於是離開全職的工作,回家乖乖的待產。采伶姐提醒說,像這種情況最好的方法就是躺。而認真的躺的結果,就是變成宅媽一枚。

蛋糕真的很幸運也很幸福,因為我真的就只是帶小孩,大多數的事情都有人做了。早上誠爸去補完貨回來,會先幫亮亮洗澡(亮亮五個多月了,我還沒幫他洗過澡。雨猴.gif )柔柔起床後,就會說要去隔壁找阿公,阿公就會帶她去公園玩耍。中午婆婆會煮好午餐給大家吃,下午小姑們出門會帶著柔柔一起出去,而午餐後婆婆會幫忙帶亮亮、哄他睡午覺,讓我去做我想做的事情。差不多快四點時,大家準備出門去店裡上班了,我才把柔柔和亮亮帶回家睡午覺。晚上再帶他們到店裡去吃飯,最後婆婆幫忙帶亮亮,我帶柔柔回家洗澡,幫柔柔洗完澡,婆婆再帶亮亮回來我們家。我把他們送床去睡覺,最後就是開始我的夜生活~上網爬格、發文、線上敗家....等等。

說話我們店附近也有一家生意超好的店,他們的小兒子是爸比的同學。爸比的這個同學,在我們結婚後的5個月,也娶了老婆。很巧的是,這個同學的老婆,也生了一個女兒,晚柔柔3個月,和亮亮同一個月份也生了一個兒子。感覺一切都很相似,但唯一不相似的是,她必須和她的嫂子們輪流煮午餐,照顧公婆,帶自己的小孩,晚上又要到店裡去幫忙。於是,隔壁的鄰人開始拿我們做比較,甚至誠爸同學的大嫂還跟公公說,別對媳婦太好,誰知她以後會不會孝順你們。類似的話,會在我的四周飄來飄去。除了爸比會為我伸張正義外,我的婆婆,也會出聲為我擋去那些閒言閒言,甚至有些批評的,她也會不假詞色的堵回去。

婆婆對我的好,真的很多。之前還會跑去幫我買衣服,一件2000多塊的衣服,不手軟的一次帶個3件回來(只是很可憐的會被爸比唸。)出門去買菜,會買我愛吃回來煮;有時明明菜煮好了,還會問有沒有喜歡吃?不喜歡的話,看要出去買回來吃或是你們夫妻出去吃飯,小孩我來顧。每次出國或出去旅遊,一定會買伴手禮回來送給我的爹娘。生活的大小事也總是細心的為我設想很多,和誠爸若吵架,會幫我去唸誠爸(結果她都被爸比兇)。說實在的,若要認真的說婆婆的好,可能可以說上三天三夜吧!

這1~2個月來,我最愛晃的是幾個好手藝的格友的家,開始也想要下廚自己動動手。當我想做蛋糕時,第一個想到的就是婆婆愛吃桂圓蛋糕。雖然不能保證我能做出怎樣的桂圓蛋糕,但這只是我想試圖回報一下愛護我的婆婆的一個小小心意47_68167_186655422b4baf6_3rE17wZiKslr.gif。(os:怎麼說的感覺婆婆變成白老鼠的感覺。 )

於是再次參考了周老師的美食教室的桂圓小蛋糕的食譜(點桂圓小蛋糕可以直接開啟周老師的網頁,我就不另外打出來了。)

桂圓蛋糕IMG_5223.jpg 桂圓蛋糕IMG_5224.jpg 桂圓蛋糕IMG_5226.jpg 桂圓蛋糕IMG_5228.jpg 桂圓蛋糕IMG_5230.jpg 桂圓蛋糕IMG_5231.jpg 桂圓蛋糕IMG_5232.jpg 

黑糖、低筋麵粉、無鹽奶油、雞蛋、桂圓、核桃、鹽和泡打粉、蜂蜜。我桂圓有先加蘭姆酒。

依照食譜的份量,拌勻。

 桂圓蛋糕IMG_5236.jpg

拌的時候心裡一直犯咕嘀,這個糊好濃稠喔!有點詭異勒。而且放到杯子裡只能放6杯耶!難道是因為杯子的容量比較大嗎?

 桂圓蛋糕IMG_5238.jpg

都裝杯完了,才眼睛去瞄到一個東西,啥米~~哇a雞蛋奈a哥底家?????yocifans005.gif 一整個有要昏到的感覺,原來一直覺得麵糊怪,不是沒道理的。996CE94F68E842E5ECF710C631784B60.gif

這樣的結果,只好重新再備料,再重頭來一次了。

桂圓蛋糕IMG_5240.jpg

這回真的有把蛋給加進去了,麵糊果然不一樣了。

桂圓蛋糕IMG_5243.jpg 

不過裝出來的杯數只有多了那麼4杯,比周老師的量少了2杯。

放進已經預熱190度的烤箱,把他烤個15~20分鐘。

桂圓蛋糕IMG_5244.jpg 

噹~蛋糕出爐了!出爐後才發現,第二次我竟然忘了放核桃。而且因為亮亮想睡覺了,在一旁哭鬧,所以我直接把麵糊倒入烤杯裡,出來的結果就變成每個蛋糕的桂圓不一樣多。像圖片切半的蛋糕,桂圓沒幾顆。但後邊沒切半的,吃的時候,竟然桂圓多到爆。雖然有這些小小瑕疵,但婆婆說好吃!心意有傳送到了,所以算是小小的成功了。ya.gif

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宅媽蛋糕手札

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留言列表 (57)

發表留言
  • 佶也
  • 杯裡飲品
    被配什麼
    來粗蛋糕
    較好的呢?
  • 黑咖啡配蛋糕不錯喔!!

    cake1020 於 2009/05/26 04:54 回覆

  • 小笠
  • 好吃呢
    我也很喜歡吃這種蛋糕
  • 以前我不大愛桂圓的味道說
    現在也挺喜歡的~

    cake1020 於 2009/05/28 02:33 回覆

  • 小咪
  • 看了好窩心喔
    蛋糕的婆婆很貼心
    那麼的疼妳....
    要好好珍惜這份情啊!~
  • 蛋糕很幸運有這麼好的婆婆
    真的要好好珍惜
    回報她~

    cake1020 於 2009/05/28 02:34 回覆

  • annie7872
  • 如果用電鍋蒸
    不知可不可以??
  • 好像可以...我看過用電鍋的食譜~

    cake1020 於 2009/05/28 02:34 回覆

  • chris8106
  • 怎麼辦?看完眼框有點溼溼的~奈安捏咧?!
    有人懂得珍惜婆婆,有人不懂得珍惜,
    存乎一心啊~^^

    蛋糕做的桂圓蛋糕一定很好吃的啦!^^b



  • 婆婆這樣好了...若不懂得珍惜
    那真的就很不應該了>.<

    蛋糕的桂圓蛋糕有放愛心的^^

    cake1020 於 2009/05/28 02:35 回覆

  • any423385
  • 你好幸福呢
    有這麼好的婆婆和家人
    真是幸福
    這桂圓蛋糕是我媽的最愛ㄝ
    我也要來試試
  • 可以做看看喔!
    周老師的食譜做出來的東西都不錯吃說~

    cake1020 於 2009/05/28 02:36 回覆

  • qqamigo8752201
  • 我媽也愛吃桂圓蛋糕耶~可是我們都買現成的~哈!!!宜蘭奕順軒不錯唷(我有買啦)~但有機會還是想試試自己動手作的樂趣阿~~!!
  • 彰化也有一間挺有名的
    我婆婆也愛吃那一家的
    不過因為想學做點東西
    真的是不同的樂趣^^

    cake1020 於 2009/05/28 02:37 回覆

  • 天仙
  • 宅媽~~
    這篇我有笑到 XD
    可愛可愛~~
    我也想吃一口~~
    宵夜時間正好到了ㄋㄟ~
  • 速厚...宅媽呆呆滴
    做到蛋都忘了加XD

    cake1020 於 2009/05/28 02:37 回覆

  • Michitake
  • 看起來就覺得很好吃~
    真想馬上跑出去買XD....
  • 呵~這麼有行動力丫^^

    cake1020 於 2009/05/28 02:38 回覆

  • happyjojo58
  • 哇~烤出來時一定很香吧
    好好吃喔!!
  • 烤的時候家裡都是香味
    真的很香喔!

    cake1020 於 2009/05/28 02:38 回覆

  • m04m22
  • 看起來很好吃內~
    你婆婆醫定超感動的^^
  • 婆婆只知我要做桂圓蛋糕給她吃
    不過應該也有點擔心吧!!
    因為她知道我很少下廚的XD

    cake1020 於 2009/05/28 02:39 回覆

  • kiki
  • 妳真的是太好命了啦! ^^
    真讓我羨慕!

    這樣比起來, 我好像很台傭說....ㄎㄎ
  • KIKI也很好命丫
    有Q蛋這麼貼心的兒子
    出門購物還有專屬的搬工和司機耶~

    cake1020 於 2009/05/28 02:40 回覆

  • A7V7
  • 媽咪媽咪,我沒吃到
    (為了吃亂認乾嗎XD)
  • 丫~~小青蛙叫我媽@@
    我是蛋糕
    你是青蛙耶^O^

    cake1020 於 2009/05/28 02:41 回覆

  • opensecrets
  • 蛋糕做蛋糕,自己做自己吃自己 xD
    很幸福嘞~~
  • 本是同根生 相煎何太急...哈XD

    cake1020 於 2009/05/28 02:41 回覆

  • 百里幻雲
  • 有一個好婆婆~~
    宅媽是天下最幸福的媳婦~
  • 宅媽有這麼的好婆婆
    真的很幸福也很幸運^^

    cake1020 於 2009/05/28 02:42 回覆

  • yuyududu45
  • 心存感恩,生活會更幸福!
    好想吃桂圓蛋糕哦......
  • 愛要來一個嗎^^ 宅配到家 呵~~

    cake1020 於 2009/05/28 02:42 回覆

  • anny0716
  • 婆婆對你真的很好,相信你用心做出來的桂圓蛋糕一定非常的美味,婆婆也能吃出你藏在蛋糕裏的愛心^^
  • 呵~被你發現我在桂圓裡偷加的料^^

    cake1020 於 2009/05/28 02:43 回覆

  • smarthan
  • 長的有點像發糕.......嗯~記下來改天叫蘋果媽試試 ^^
  • 我的蛋糕真的長的有像發糕咩>.<

    cake1020 於 2009/05/28 02:43 回覆

  • miqlin66
  • 是桂圓蛋糕ㄚ~
    好特別感哦~ ^^

    我家沒烤麵包機~嗚~~只能看圖乾爽啦~XDDDDD
  • 女王指使一下老公仔
    應該可以變出來^^~

    cake1020 於 2009/05/28 02:44 回覆

  • 泓泓麻
  • 哇~你婆婆一定很感動呴....
    而且這蛋糕,還是很吸引人耶~
    可惜我手不巧,家裡也沒烤箱....我聞香就好 ^^
  • 我也只是新手上路的階段而已
    只是剛好家裡有一台烤箱
    正好可以試看看

    cake1020 於 2009/05/28 02:44 回覆

  • Jasonmummy
  • 原來媽咪的蛋糕都包含著那麼多的幸福,
    難怪看起來這麼好吃^^
  • 謝謝喆媽喔~

    cake1020 於 2009/05/28 02:45 回覆

  • wisebaby
  • 桂圓蛋糕這背後的故事
    好令人感動啊~
    有這樣的婆婆真是幸福^^
  • 蛋糕要知足 感恩...真的!

    cake1020 於 2009/05/28 02:46 回覆

  • murta
  • OMG妳妳妳,妳真的太好命了!
    怎麼這麼幸福,我我我......羨慕!
    (我還沒結婚,要多做善事了我... 快許願! ^^)
  • 呵~我一個朋友自從我結完婚後
    她的反應也跟妳一樣^^"

    cake1020 於 2009/05/28 02:47 回覆

  • frank2820580
  • 看起來很有吃的衝動耶!!!
  • 來一個嗎?^^

    cake1020 於 2009/05/28 02:49 回覆

  • alina
  • 我好羨慕你有個好婆婆
    這是你的福氣

    讓桂圓蛋糕多出一份愛呢^^
  • 媽咪也幸福有二個這麼可愛的女兒~
    妳也是幸福的媽咪^^

    cake1020 於 2009/05/28 02:55 回覆

  • kikiloser
  • 妳婆婆對你真好!!
    順便送教育基金
  • 謝謝妳的教育基金喔!!
    甘溫~明天我再回送一下^^

    cake1020 於 2009/05/28 02:56 回覆

  • lively168
  • 女人的幸福除了嫁對老公
    就是有善體人意的公公婆婆做後盾

    珍惜這個難得的綠份
    三不五時親手做個糕點
    孝敬公婆
    他們倆會懂妳的用心
  • 呵~我要是三不五時做
    我婆婆可能也會很擔心
    因為她也會怕胖>.<

    cake1020 於 2009/05/28 02:57 回覆

  • linwatch
  • 哈~又多一個蛋糕達人囉~~~
    我也超想用電鍋做的,
    但是小鴨子本人不喜歡桂圓這東西,
    所以我家的人就一樣沒口福吃到這個啦...^ ^"
  • 達人稱不上啦
    新手上路而已

    我以前也不愛桂圓這東西說
    自從生姐姐坐月子時
    婆婆說多喝些桂圓紅棗比較好
    才開始能接受桂圓的味~

    cake1020 於 2009/05/28 02:59 回覆

  • norikasproperty
  • 迷糊的可愛媽咪
    忘記放雞蛋~呵呵
    桂圓蛋糕教主還沒吃過耶
    下次也來試試看~
  • 真的很迷糊厚~
    做蛋糕沒放蛋
    一整個全毀了>.<
    周老師的食譜做出來的挺好吃的說
    而且也不甜

    cake1020 於 2009/05/28 03:00 回覆

  • martialisart
  • 婆媳情感讓人稱羨,
    桂圓蛋糕令人垂涎~~
  • 謝謝你唷!!

    cake1020 於 2009/05/28 04:13 回覆

  • prettyseo
  • 好像很好吃的樣子,真想品嘗一番呢!!
  • 要來一個蛋糕嗎??^^

    cake1020 於 2009/05/28 04:14 回覆

  • 郭老大
  • 哈哈哈哈哈~~~

    宅媽老大忘記放雞蛋這件事爆好笑!!
    但,
    凡事總有第一次嘛~~沒關係齁
  • 郭老大來笑我~"~
    最近好不好???

    cake1020 於 2009/05/28 04:15 回覆

  • 400D
  • 看來這篇感恩的文章
    也讓很多人妻強烈羨慕呢
    另外桂圓蛋糕看起來真好吃,也想吃耶
    叫我老婆做好了^^"
  • 400D下廚做給老婆吃啦~
    慰勞一下丫^^

    cake1020 於 2009/05/28 04:15 回覆

  • cindy128
  • 媽咪很幸福
    有個疼妳的公婆
    但是
    媽咪也很棒
    懂得感恩與回饋
    相互尊重與關懷是最難得的
    不是一方不斷付出
    而另一方只接受不肯回饋或付出
    伸出的手永遠是向上...

    媽咪很幸福也很棒~~

  • 謝謝你唷~
    人真的是互相的
    互相包容 互相尊重 互相閞懷...

    cake1020 於 2009/05/28 04:16 回覆

  • rexr1215
  • 對了,能否妳講一下你們家的店是在台中市的哪兒?

    還有妳的婆婆待妳真好。
  • 我有一個好婆婆^^~

    我們店在忠孝路...忠孝夜市這

    cake1020 於 2009/05/28 04:17 回覆

  • mey572030
  • 蛋糕真的好幸福喔~~有這樣的婆婆真好,令人羨慕...
    桂圓蛋糕好誘人,一定很好吃~
  • 有這麼好的婆婆
    蛋糕也要認真做好自己該做的
    回報我的好婆婆^^

    cake1020 於 2009/05/28 04:19 回覆

  • tyan1223
  • 呵呵~~~我也是採用周老師的食譜~~~
    ㄟ~~不過您的麵糊~~~太稀了說~~^O^
    再來就是~~模子吧~~~
    我用小紙杯模~~就可以做比較多杯一點~~~呵呵
  • 真的太稀了嗎@@
    我完全是照食譜上的量說>.<
    烘烤杯是有大了一點點
    我是有買小一點的回來
    但因為沒有買烤盤(怕不常做丫~~)
    沒法撐住...所以又跑去買硬一點的紙杯~

    cake1020 於 2009/05/28 04:21 回覆

  • woohooV
  • 香阿 肚子都餓囉 該去煮晚餐了
  • 香噴噴的晚餐上桌囉!!

    cake1020 於 2009/05/29 01:12 回覆

  • teainlibrary
  • 這篇文章好感人,當媽媽真辛苦。
    我一直想自己做桂圓蛋糕,謝謝分享^^
  • 桂圓蛋糕可以自己做做看喔~
    真的挺不錯吃的^^

    cake1020 於 2009/05/29 01:13 回覆

  • thinkif
  • 你們家的小朋友,真是最好的吸票機
    我每次只要看到這張可愛的小臉出現在我家格子裡
    我就馬上跑來這裡看看

    生女兒真好..
    我的兩個都兒子,一天到晚跟我搶媽媽啊
  • 謝謝你喔!!
    生兒子生女兒都是父母的寶
    不過大多數的爹都想要一個女兒^^

    我兒子也黏人黏的緊
    我老公也會這樣說耶~

    cake1020 於 2009/05/29 01:14 回覆

  • bettys
  • 嘿嘿,蛋糕果然幸福喔. ^_^
    有這樣子的婚姻生活,當宅媽也乾願.
  • 呵~那我可以有理由繼續宅下去了^O^

    cake1020 於 2009/05/29 01:15 回覆

  • tyan1223
  • 您第一次做的麵糊跟周老師進烤箱前的麵糊是比較像的喔~~
    後來再補加蛋....蛋汁一定要分三次加入,打三次的喔~~~
    每加一次就打一次,讓蛋汁與麵糊相融合<不然會油水分離>,如此一共三次~~~
    最後的麵糊應該是濃稠的,配料核桃或者杏仁片可以黏在麵糊表面的~~^^ 我第一次做的時候,因為有朋友指導,才知道一些原理<什麼油水分離,還有過度攪拌會出筋之類的>,我自己看的時候也是不懂的說~~^^|||
  • 對耶~我又回去看周老師的BLOG 他的麵糊真的比較糊說....
    不過我第二次再做一次,蛋是分次加進去的....只是怪異的是 真的好水喔@@
    下回我再來試一次看看好了...~"~(勇於實驗..哈~)

    PS 我沒拿第一次的麵糊來加蛋...

    cake1020 於 2009/05/29 01:20 回覆

  • xueling
  • 我好像越來越胖了耶~~
  • 粽子吃太多了嗎@@?

    cake1020 於 2009/05/29 01:02 回覆

  • tyan1223
  • ㄟ~~想問一下~~~您是用什麼工具攪拌的呢??
    電動攪拌器來攪拌效果會比較好喔~~快速攪拌!!
    有個階段的麵糊很像巧克力糖霜!!^^
  • 我用百靈那一套食物調理器
    裝上打蛋器的頭下去打的
    是用turbo打的>.<
    糖霜階段...有點難以想像@@

    cake1020 於 2009/05/29 12:19 回覆

  • 李貴婦
  • 哈哈~忘記放蛋...有梗!好笑
    婆媳之間的感情很令我感動喔
    我會記得隨時為我未來婆婆禱告的
    你也太幸福勒!居然還沒幫自己的兒子洗過澡!
    你真的讓我太驚訝了
    連蛋糕都會做了
    你變了....變了
  • 厚...我又不是故意要製造這個梗的>.<
    新手下廚咩...要多多包涵丫
    怪勒...怎麼妳沒有要我做這道給妳吃
    差別待遇喔!! 看到誠爸用的比較好吃
    就先預約~"~
    我變了@@...妳忘了all thing are possible嗎??

    cake1020 於 2009/06/03 04:35 回覆

  • eunice1973
  • 溫馨的家`真幸福
  • 呵~~謝謝妳唷~

    cake1020 於 2009/06/03 04:34 回覆

  • sweetolive
  • 蛋糕媽遇到這麼好的公婆真的很幸福耶!
    想必那桂圓蛋糕一定也是甜到婆婆的心坎裡去了!
  • 希望有讓婆婆感受到^^

    cake1020 於 2009/06/03 04:32 回覆

  • umechen
  • 哇! 我超喜歡桂圓的那種甜味, 我總是覺得桂圓是很補的食品, 有一次把龍眼拿來曬成乾, 後來才發現不是只要拿到太陽底下曬就好了.
    桂圓蛋糕一個的份量小, 是我喜歡的甜點
  • 不是拿到太陽底下曬就好丫@@
    我也一直這麼認為說...

    cake1020 於 2009/06/03 04:30 回覆

  • mengling0723
  • 妳真是好福氣唷~
    有這麼一個好婆婆,
    一個家本來就是互相扶持照顧,
    你我都要珍惜這得來不易的綠份。
  • 是丫...有一個好婆婆真的很棒!
    不然婆媳問題
    會讓另一半二頭燒的....

    cake1020 於 2009/06/03 04:28 回覆

  • eoornbbo
  • 這個充滿愛與幸福的桂圓蛋糕~
    吃起來一定很讚~
    我想你婆婆一定很開心...有個這麼用心的媳婦~
    給蛋糕媽拍拍手喔!
  • 說我用心會很不好意思耶
    因為婆婆對媳婦更用心...

    cake1020 於 2009/06/05 02:36 回覆

  • iun0331
  • 妳的家人真的都對你很好喔,好幸福喔TT
    桂圓蛋糕看起來好好吃喔TT
  • 謝謝你唷~~
    其實我還只是在學
    還有很多都嘛不懂~~
    只能多試囉!!

    cake1020 於 2009/06/05 02:38 回覆

  • spapaface
  • 好幸福的感覺喔
    遇到好的婆婆也是個孝順的媳婦
    好像婆婆都能幫媳婦很多忙
    只可惜我沒有婆婆
  • 遇到好婆婆真的很幸福
    又能幫忙我帶二個小孩
    才能忙裡偷個閒^^

    cake1020 於 2009/06/05 02:43 回覆

  • fantintin
  • 婆婆一定很感動~

    我跟婆婆相距這麼遠,能做的也只有寄寄孫女的相片給她看...難得回去時,又不好意思碰人家的廚房...唉...
  • 為什麼會不好意思碰他的廚房呢??
    如果妳婆婆沒在用的話也不好意思嗎??

    不過因為我們是住隔壁
    我用的是我們家的....
    也沒這個問題

    cake1020 於 2009/06/05 02:45 回覆

  • humi518
  • 真是幸福的媽咪啊~
    我同意樓上媽咪說的,真的是會不好意思碰人家的廚房…
    兩個女人要能共用一個廚房,難啊~
    有空也來我家逛逛喔~http://humi518.pixnet.net/blog/post/27942101
  • 我們沒有共用廚房啦~
    婆婆他們住一間
    我們住一間
    只是就在隔壁而已

    cake1020 於 2009/06/05 03:03 回覆

  • kikiloser
  • 下次我也來做給我寶貝吃看看!~
    但是蛋不用打發嗎?

    順便送雞金^^
  • hafamily
  • 您好用心 又貼心
    怪不得做出來的蛋糕
    又香又有愛
    鐵定好吃的
    感謝您的分享
    祝福您
  • 謝謝您...^^

    cake1020 於 2011/05/10 11:13 回覆

  • 訪客
  • 「龍眼肉切細」顧客更喜歡
    摻入龍眼肉(桂圓肉)的糕餅,因為深具濃郁柴焙(土窯)香氣,時下相當的盛行。
    但是整粒龍眼肉份量太重,咀嚼時口感太甜,是美中不足的地方。
    如果將龍眼肉切細後再來製作糕餅,柴焙香氣會較濃,而且甜度適中。
    尤其那綿蜜的口感更勝一籌,絕對可以滿足顧客挑剔的味蕾。
    無奈的是,龍眼肉太黏,要切細費時又費工。
    西拉雅の農場以機械刀切細(非攪碎)的龍眼肉,成品雜質較少、衛生更可靠,歡迎來電詢問訂製。

    服務地址:台南市新營區中正路39巷33-1號 服務電話:0932886110(何場長)
    通訊地址:台南市鹽水區朝琴路245號(翁) 傳真電話:06-6335359
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