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一向愛動口(只吃)不愛動手(下廚)的蛋糕,最近心性改變....(謎之音:難道更年期到了),除了平時就愛逛的美食部落格外,還愛上逛幾個大廚的部落格KIKI的家克麗絲蒂的美味料理小屋克莉絲的茶故事 。或許心想多看看,會不會也變得像人家那麼賢慧(謎之音:粉難啦~)。

那天,偶然的看到KIKI的家做了這道梅子黃金蕃茄,兩眼為之一亮,因為這種酸酸甜甜的味,是蛋糕的最愛。無奈的是,對於蛋糕這個一向動口不動手的人,要吃這道自製蕃茄,就只能乖乖的自己動手做了。(os:下回還是看一些難度高的,才不會有動手的念頭。)

為了這梅子醃黃金蕃茄,蛋糕到五十公尺的第三市場去,做了生平第一次做的事....蹲在路邊撿蕃茄。發現自己終於有一點家庭主婦的感覺了(是主婦,不是煮婦喔!),哈~

只是好奇怪的是,人家KIKI明明說蕃茄現在粉便宜,一斤15元,奈A哇企買細25元勒??

下廚記.jpg

買完回家,一整個人是戰鬥值超高的,趁著誠爸在玩wii的時間,把蕃茄先用小蘇打粉先泡一下,然後洗淨。

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洗完澡的蕃茄色澤挺美的,忍不住就先塞了好幾顆。
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蛋糕一向做事都很隨性,只要是想做,就不管有沒有任何材料,全部去”款款鄧來”。所以馬上又跑去頂好買了,二包冰塊、梅子、醋和糖,要開始和蕃茄大戰300回合。PS:做法請參考KIKI的家之梅子醃黃金蕃茄

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水:醋:糖1:1:1 加上11顆梅子,煮開放涼。

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把蕃茄燙過後,開始困難度最高的動作....剝皮。

怪哉的是,我分次燙,也燙了好久。大部份的蕃茄妹妹就是很害羞,硬是不肯把扣子給解開,老是用衣服把自己包的緊緊的。我在想應該是我去買到太幼齒的(生)的蕃茄妹了。(講的好像蛋糕是人口販子一樣)

才剝到一半誠爸就說晚上要上班,要去睡午覺惹。做到一半不繼續也不是,於是乎,亮亮的哭聲伴隨著我剝皮的時光。真要命....一下子要剝皮,一下子還得哄一下亮亮,害我剝了快2.5個小時。

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終於三斤的蕃茄全剝好,也放下去醬汁裡泡澡惹。再來就是流著口水,等著12個小時後,才能狠狠的把它吃下肚,以洩我心頭之恨。

剝了三斤的蕃茄,蛋糕有一種人生的頓悟

就是.....鋤禾日當午,汗滴何下廚,誰知盤中飱,粒粒皆辛苦』

%下廚記img_3356.jpg 

隔天,我終於吃到我辛苦剝出來的蕃茄了,一整個超感動的

冰涼酸甜的蕃茄,真是超好吃的!婆婆也挺愛的,但小姑怕酸只吃幾顆就放棄了。而誠爸則說工研醋的醋味太重了,要我下回改放蘋果醋試看看。

不過,剝皮真的會剝到”歐暗明”勒。蛋糕忘了隔天公公婆婆要出國去玩,要準備行李,沒時間幫蛋糕顧亮亮,隔天還去買了三斤回來要泡第二次。結果放了好幾天一直沒時間剝,今天乾脆叫老媽來家裡顧亮亮,蛋糕來去剝蕃茄去。不過,今天亮亮倒挺配合的,沒多久就睡著了,老媽就加入剝皮的行列。果真是二人總比一人好丫~~一個小時就剝好了。

太感動了....真是謝謝蛋糕老媽的頂力相助,明天我又有可口的醃蕃茄可吃了。

後記:要蛋糕再做這個醃蕃茄,可能是很久很久以後的事了。下回還是挑個簡單,又快速的下廚就好,比較符合蛋糕的生活原則。嘻~

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宅媽蛋糕手札

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留言列表 (31)

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  • lpk187
  • 原來蕃茄還有這種吃法喔,我真是大開眼界了,下次我也要試看看,不然看到你的分享都流口水了^^
  • 我也是去KIKI家看到才知道,原來蕃茄可以更加美味可口。真的很好吃,可試著去嚐試看看有多”搞缸”了。

    cake1020 於 2009/03/28 04:15 回覆

  • chris8106
  • 蛋糕,
    妳有寫部落格的天份!
    妳要多寫啦,看妳寫的這篇真的有趣。^^b

    以後要多做菜,多寫一點喔~^^
  • 那是因為吃了蕃茄心情好,才會努力寫@@"
    我還是寫寫出門去吃美食的會比較快一點^^,至於做菜的網誌留給妳們這種大師寫。

    cake1020 於 2009/03/28 04:17 回覆

  • tyan1223
  • 從第一張圖片就被你吸引啦~~~
    再看到下面的流程....
    我感動到差點掉眼淚...
    看起來超讚的耶~~~~~
    不過,果然是"粒粒皆辛苦"呵呵~~
    以後等柔柔亮亮長大了,訓練他們剝,那你這個媽就可以輕鬆享受現成的囉~~呵呵~~~
  • 唉唷~我是關公面前耍大刀耶~不過記得菜要做的難度高一點喔,不然我會又想動手。
    柔柔才2.8歲,亮亮3個月,等到他們能剝給我吃的時候,大概要再等個10年耶~真難等。

    cake1020 於 2009/03/28 04:19 回覆

  • happyintime
  • 這...我一定要叫恩媽咪來看一下
  • 丫~不是你看完動手做給恩媽咪吃丫@@"

    cake1020 於 2009/03/28 04:20 回覆

  • Frank
  • 哇~~!好特別內!!@@
    Frank 都吞口水了!!:-)
  • 衛生紙(((遞))) 別滴下來喔!

    cake1020 於 2009/03/28 04:21 回覆

  • 佶也
  • 佶也想吃啦
    粉愛這道呢
    ^_^
  • 原來佶也也愛這種酸甜微甘的蕃茄,加油~三斤的蕃茄妹妹等你喔!!

    cake1020 於 2009/03/28 04:22 回覆

  • 宅
  • 宅媽,你害我半夜餓昏了..
  • 偷偷告訴你一件事,這個醃蕃茄吃完會食慾更好,吃更多>.<
    吃了可能不只是餓昏而已.....

    cake1020 於 2009/03/28 04:24 回覆

  • miriam0526
  • 可以留三顆給我吃嗎?
    為了吃~
    我可以想辦法擠出一點時間
    殺去妳家!!
    哈哈~
  • 這位阿姨,妳的食量真的只有3顆嗎??
    趁著還有時,快來吧!!給妳一碗都可以,只是妳有空來咩?我還真懷疑。
    再來妳不是暑假又要開始辦活動了?

    cake1020 於 2009/03/29 00:35 回覆

  • 澤安的老木
  • ㄟ....天真的要下紅雨了!!竟然會自己動手做吃的,ㄡ!!我有跑錯部落格嗎???不過看完了我也想要來試試看哩^_^
  • 賣安勒啦~偶爾賢慧一下咩,妳可以試看看囉,不過用我做的這個比例,醋會有點嗆,怕澤澤和安安不敢吃,妳可以減少一點,可能會比較好。
    柔柔才好笑,檸檬給我當成柳丁整塊拿起來的人,竟然給我吃醃蕃茄,馬上吐出來= =

    cake1020 於 2009/03/29 00:31 回覆

  • m04m22
  • 看起來真的蠻好吃的說~
    我也要試試看^^
  • 加油~不過妳可能需要有人幫妳照顧小猴子,因為太花時間了。

    cake1020 於 2009/03/29 00:32 回覆

  • rosaleenlove
  • 原來蕃茄這樣醃唷~~
    謝謝分享^0^
    記起來了~~
  • 不客氣,那是從KIKI的家那裡學來的。

    cake1020 於 2009/03/29 00:32 回覆

  • ~結蘆人間~
  • 真是"搞缸"!!!
    光是剝皮就花了2.5小時~

    太佩服了.. (豎大拇指)
  • 那是因為多了一個孩子要哄,不然可以快一點點吧!

    cake1020 於 2009/03/29 00:33 回覆

  • 焦糖
  • 我想你的番茄要在肚吉頭那裡用刀小小畫個口再川燙
  • 下回可以這樣試試...看看會不會比較不"搞缸"

    cake1020 於 2009/03/29 10:35 回覆

  • 焦糖
  • 為什麼要泡蘇打?
  • 小蘇打粉泡水,可以除蔬果農藥
    小蘇達粉粉神奇,能除農藥又能除氯,專家說其實這很簡單,小蘇達粉其實就是碳酸氫鈉粉,化學式是NaHCO3,NA是鈉帶正電,放到自來水裡面,會跟水中帶負電的氯結合變成氯化鈉,也就是鹽巴,這解決了自來水氯毒的問題。
    再來就是H氫,氫帶正電加入水中會結合帶負電的水分子O2,變成OH弱鹼水,一般大部份的農藥都是酸性,因此弱鹼水中和酸性之外,還能加速去除附著在蔬果上的農藥。

    cake1020 於 2009/03/29 10:34 回覆

  • murta
  • 看了好想吃,可是又沒現成的(因為我也是懶鬼),討厭! 看來只有流口水的份了! 我想我真的把番茄妹妹買回來可能會洗一洗直接塞嘴巴比較快了!! =="
  • 昨天看到妳的留言時,我老公也在旁,他說:要是我也,也是洗一洗直接塞嘴巴比較快了。
    沒辦法,誰叫我愛吃,只好認命囉~

    cake1020 於 2009/03/31 01:55 回覆

  • 是翁太太
  • 豈止是強
    是了不起
    蛋糕媽媽果然賢慧
    而且重點是
    有時間下廚有時間去玩有時間做好多事
    真羨慕
  • 老張別這樣嘛!誰叫妳那麼厲害,一次生二個。
    我是因為和公婆他們住隔壁,平時都有人幫忙帶小孩咩!

    cake1020 於 2009/03/31 01:53 回覆

  • woohooV
  • 哇 番茄歐 今年也要來種
  • 自己種喔!好優~

    cake1020 於 2009/03/31 01:47 回覆

  • iun0331
  • 看起來粉好吃.但是很搞工吶...宅媽蛋糕我以為你會做蛋糕..CCC原來那是你的名字^^
  • 我不會做蛋糕,也不愛吃蛋糕,偏偏叫做蛋糕。哈~
    取這個名,說來話長囉~

    cake1020 於 2009/03/31 01:47 回覆

  • sweetolive
  • 這種醃蕃茄既開胃又解膩耶!
    不過想不到做法還挺繁複的~~~
    我還是看看照片流流口水就好!
    >_<"
  • 不經一番寒澈骨,那得梅花撲鼻香丫~~
    用力剝過後,蕃茄特別好吃唷~哈~

    cake1020 於 2009/04/01 11:26 回覆

  • 郭老大
  • 真是越看越好吃耶~~~
    明天就去買來做好了!
    蛋糕老大,
    如果林秀金有時間去,
    記得跟我說一聲,
    我也去湊熱鬧!嘿嘿!
  • 反正老大妳現在也是家庭主婦一枚,做來吃吃看囉!
    上面我說的那三個,名字點進去就能連結了,可以去走走看看他們的食譜,這樣妳每天煮飯就不想太動大腦了^^

    那個林秀金喔~他是慢郎中的,等她來可能是幾百年後的事了,不如妳回台中自己來,還比她快勒。

    cake1020 於 2009/04/01 11:28 回覆

  • kiki
  • 說得真好,粒粒皆辛苦! XDDD

    如果太酸, 可以把醋的量減一些.
    梅子味如果不夠重,也可以多放點酸梅.
    做點心就是這樣隨心所欲 ! ^^
  • 我覺得比例剛剛好,只是一開始吃醋味會有點嗆!
    不知用蘋果醋,糖要怎麼量~"~

    cake1020 於 2009/04/01 11:31 回覆

  • 媗公主
  • 沒想到醃個蕃茄還要剥皮
    看來我只有流口水的份了...^^"
  • 不剝應該醃不入味吧?!

    cake1020 於 2009/04/01 11:31 回覆

  • tiffwu
  • 好辛苦啊
    看到要剝皮花那麼久
    我應該會放棄了
    不過看起來很可口呢
  • 是很可口也很耗時。

    cake1020 於 2009/04/01 11:32 回覆

  • 小咪
  • 原來是這樣做的
    小咪不會做耶
    看你做的過程,
    好辛苦...
    要帶孩子,還要顆顆剝皮
    在吃的時候,
    一定很感動囉 ~~
  • 小咪下回可以做看看,不過泰國有這種小蕃茄嗎?
    婆婆和小姑們平時會幫忙帶小孩,只不過我在做的時間,剛好她準備出國,要整理行李。
    自己做的東西,吃時會有一種成就感,但這種成就感,蛋糕偶而為之就好^^"

    cake1020 於 2009/04/02 01:02 回覆

  • Silken Home絲蔻家飾
  • 很適合夏天的零食

    製做起來好像不困難,給你個建議川燙番茄前先在表皮上畫十字
    ,表皮較容易分開,很適合夏天當點心
    有空也來我家走走噢!!
  • 就是想偷懶咩....結果要花更多時間
    已經去回訪囉~^^
    欣賞完美美的酒杯...

    cake1020 於 2009/04/07 16:40 回覆

  • 郭老大
  • 上一次做的
    已經吃光光囉~~~

    第二批打算用郭媽媽自釀的醋來做

    還有啊
    郭媽說她有吃過用蜂蜜(代替冰糖)的
    會有另一股香味唷!
  • 哇~妳家的銷路還真好
    表示妳老公很捧場勒

    郭媽媽自釀醋應該更健康...
    記得宅配一瓶來嘿~
    不然親自送來台中我也不介意啦
    順便帶妳老公來吃海鮮^^

    蜂蜜的味道 我比較不愛@@
    不過妳倒可試試看^^

    還有快加入我們宅媽的行列
    不要一直當宅妻^O^

    忘了問妳 妳回台北都去哪裡聚會?

    cake1020 於 2009/04/07 16:57 回覆

  • Belito
  • 如果醃大番茄不曉得吃起來如何
    就不用剝那麼多粒了~呵呵~
    懶人一族~~^^
  • 大蕃茄可能要泡好久才能整顆入味吧@@

    cake1020 於 2009/04/10 04:31 回覆

  • 郭老大
  • 宅妻好的勒~~~
    至於宅媽嘛~~目前計畫明年才要準備懷孕囉!

    好啊,改天再帶罐醋去探望你嘿

    在台北就跟老公在真理堂聚會啊
  • 妳老公是真理堂的丫?

    也好啦~多過點幸福的宅妻生活....
    等宅妻帶著郭媽媽自釀醋回台中看蛋糕了

    cake1020 於 2009/04/10 04:34 回覆

  • QQ25
  • 太強,下次我發心也來試試看。哈︿︿
  • 這種醃蕃茄做起來挺累人的
    但吃到時又覺得很值得...
    找個時間可以試看看

    cake1020 於 2009/04/26 16:59 回覆

  • devika
  • 看到過程這麼辛苦就打敗我了,真的粒粒皆辛苦~
  • 如果有人可以幫忙
    就可以減少不少時間
    可以試看看
    真的很好吃喔

    cake1020 於 2009/04/26 17:00 回覆

  • prettyseo
  • 好像很好吃的樣子呢!!
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